Hoje o restaurante da vez é o Ryuu, que podemos chamar de novidade (se compararmos com os tradicionais Matsu e Shogun já comentados aqui), mas que não é mais uma novidade, pois está quase completando 2 anos em Campinas. Mas copiei o slogan deles, porque tenho que concordar que o Ryuu é um japonês diferente!
Localizado no Cambuí (Av. João Mendes Junior - 427 - http://www.ryuu.com.br), assim como os mais badalados da cidade, o Ryuu é uma ótima opção noturna tanto pela localização quanto pelo ambiente. Fica meio escondido no Cambuí, meio a mostra por ser ao lado da Av. Norte-Sul, fora o ambiente interno muito bem decorado e aconchegante, com diversos tipos de ambientes (deck, balcão, mesa e tatame) por isso tem um quê de jantarzinho romântico e ao mesmo tempo pode ser um happy hour com amigos.
O esquema no Ryuu não fica só diferente no ambiente e localização, também é diferenciado no cardápio: aqui não existe rodízio, pelo menos no nome! O rodízio do Ryuu é chamado de "Menu Degustação", mas tem mais a ver com o rodízio do que com degustação, pois os pratos podem ser repetidos a exaustão. Ou seja, a boa é que vem poucas peças de cada prato oferecido e você pode ir pedindo as repetições que quiser, sem sobra e sem desperdício. Eu acho ótimo, pois assim você come só o que quer e não fica com peso de deixar os menos desejados no prato.A degustação é dividida em diversos tipos também, sem sashimi, com 10 fatias ou ilimitado.
O que não dá pra perder: os mini temakis (tamanho ideal de temaki pra um rodízio/degustação, coisa quase impossível é me ver comendo temaki num rodizio devido ao tamanho regular), o salmão com crosta de gergelim (divino), shimeji na manteiga e um huramaki de salmão com cream cheese que é de matar! Não dá pra comer uma vez só... Ah e claro que os sushis e sashimis també valem a pena! Tudo muito fresco e gostoso.
Única desvantagem do Ryuu: não abrir aos domingos! Mas já que é uma das minhas sugestões noturnas, a crítica nem vale!
Um blog para os amantes de comida japonesa. Dicas de restaurantes, ofertas, percepções e opiniões pessoais dos restaurantes japoneses espalhados pelo Brasil.
quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011
sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011
Achados - Sites restaurantes japoneses em Campinas
Outro post hoje! Dessa vez é porque eu encontrei algumas outras boas refererências de sites com opiniões dos restaurantes japoneses de Campinas! sempre é bom variar nas opiniões né? Então, vamos lá para algumas dicas:
* Qype - http://www.qype.com.br/bra-campinas/categories/49-japoneses-e-sushi-in-campinas - qualquer um pode deixar sua opinião em um dos restaurantes cadastrados. O site abrange não só Campinas e vale para todos os tipos de culinária.
* Food Brasil - http://www.foodbrasil.com.br/campinas/cozinhas/japonesa.aspx - aqui também vale para várias cidades do Brasil e diversos tipos de culinária.
* Agito Campinas - http://www.agitocampinas.com.br/cadernos/orientais/193 - site mais conhecido pela divulgação das baladas também traz resenhas de restaurantes japoneses, porém na categoria "Orientais". Está um pouco desatualizado, mas serve de referência.
* Restaurantes Japoneses - http://www.restaurantesjaponeses.com.br/restaurantes/sp/campinas - esse é demais: só japas entram nessa lista! Você pode encontrar restaurantes do Brasil inteiro, ótimo em caso de uma viagem e não saber onde jantar. Não tem muitas opiniões, mas tem diversos links com as redes sociais.
Bom, acho que vale a dica! Eu estou usando bastante esses sites, então recomendo!
* Qype - http://www.qype.com.br/bra-campinas/categories/49-japoneses-e-sushi-in-campinas - qualquer um pode deixar sua opinião em um dos restaurantes cadastrados. O site abrange não só Campinas e vale para todos os tipos de culinária.
* Food Brasil - http://www.foodbrasil.com.br/campinas/cozinhas/japonesa.aspx - aqui também vale para várias cidades do Brasil e diversos tipos de culinária.
* Agito Campinas - http://www.agitocampinas.com.br/cadernos/orientais/193 - site mais conhecido pela divulgação das baladas também traz resenhas de restaurantes japoneses, porém na categoria "Orientais". Está um pouco desatualizado, mas serve de referência.
* Restaurantes Japoneses - http://www.restaurantesjaponeses.com.br/restaurantes/sp/campinas - esse é demais: só japas entram nessa lista! Você pode encontrar restaurantes do Brasil inteiro, ótimo em caso de uma viagem e não saber onde jantar. Não tem muitas opiniões, mas tem diversos links com as redes sociais.
Bom, acho que vale a dica! Eu estou usando bastante esses sites, então recomendo!
Tirado do baú - Shogun House Cambuí
Mais uma vez vou voltar no tempo, tirar o pó dos pensamentos e relatar um dos restaurantes japoneses mais antigos e tradicionais de Campinas: o Shogun House (Rua Conceição - 800 Cambuí, próximo ao Centro de Convivência). Não encontrei o website deles, de tão tradicionais acho que eles nem tem! (Uma pena, pois geralmente após um post eu envio um email ou uma comunicação no site do restaurante, pois acredito que estou aqui pra contribuir com cada um deles! Dessa vez vou ter que ir ao restaurante deixar a minha opinião, à tradicional mesmo... rs)
Eu me lembro do Shogun desde os primórdios da minha adolescência em Campinas, quando ainda falava "eca" pra comida japonesa e só sabia da existência do restaurante devido às minhas idas à Feira Hippie no Centro de Convivência e a casa de sobremesas que tinha em frente (hoje é um Fran's Café). Sempre tive a imagem de um restaurante pequeno e bem tradicional e, quando você vai lá pela primeira vez, é isso mesmo que você comprova: o Shogun é pequeno, tem poucas mesas disponíveis e tatames menos ainda. Se você chegar lá muito tarde é bem capaz que tenha que esperar do lado de fora, pois nem área de espera ele tem. E a comida é super tradicional, nada de peripécias gastronômicas igual vemos em muitos restaurantes hoje em dia. O Shogun é para aqueles que gostam de qualidade aliada à tradição, onde come-se muito bem a preços atrativos.
A dica pra quem vai ao Shogun é, como sempre, o rodízio, pois pode-se experimentar um pouco de tudo por um preço ótimo (se não me engano sai por volta de R$ 31,90). Na hora do almoço eles também servem excelentes pratos executivos por R$ 13,90. Que eu me lembre, o melhor tempurá que já comi foi lá! Não esqueço dele!
Gostaria de estar mais atualizada neste post, mas faz um bom tempo que não vou ao Shogun, com tantas novidades pipocando pela cidade. Mas com certeza ele tem um espaço especial na minha memória "comelística" (roubei essa palavra de uma amiga minha, adorei!), seja pela tradicionalidade, seja pelas boas lembranças de meus primeiros sushis! Quem sabe um dia desses vou lá dar uma atualizada e deixo o comentário por aqui!
Eu me lembro do Shogun desde os primórdios da minha adolescência em Campinas, quando ainda falava "eca" pra comida japonesa e só sabia da existência do restaurante devido às minhas idas à Feira Hippie no Centro de Convivência e a casa de sobremesas que tinha em frente (hoje é um Fran's Café). Sempre tive a imagem de um restaurante pequeno e bem tradicional e, quando você vai lá pela primeira vez, é isso mesmo que você comprova: o Shogun é pequeno, tem poucas mesas disponíveis e tatames menos ainda. Se você chegar lá muito tarde é bem capaz que tenha que esperar do lado de fora, pois nem área de espera ele tem. E a comida é super tradicional, nada de peripécias gastronômicas igual vemos em muitos restaurantes hoje em dia. O Shogun é para aqueles que gostam de qualidade aliada à tradição, onde come-se muito bem a preços atrativos.
A dica pra quem vai ao Shogun é, como sempre, o rodízio, pois pode-se experimentar um pouco de tudo por um preço ótimo (se não me engano sai por volta de R$ 31,90). Na hora do almoço eles também servem excelentes pratos executivos por R$ 13,90. Que eu me lembre, o melhor tempurá que já comi foi lá! Não esqueço dele!
Gostaria de estar mais atualizada neste post, mas faz um bom tempo que não vou ao Shogun, com tantas novidades pipocando pela cidade. Mas com certeza ele tem um espaço especial na minha memória "comelística" (roubei essa palavra de uma amiga minha, adorei!), seja pela tradicionalidade, seja pelas boas lembranças de meus primeiros sushis! Quem sabe um dia desses vou lá dar uma atualizada e deixo o comentário por aqui!
terça-feira, 15 de fevereiro de 2011
Batalha das Temakerias (parte II) - Makis Place Campinas
Continuando os posts sobre as temakerias, não poderia deixar a Makis Place de lado, já que é uma das que mais freqüento, pela proximidade de casa. A Makis é uma franquia com diversos endereços (confira em http://www.makis.com.br/) espalhados em Campinas e região. Por ser uma franquia, os restaurantes seguem um padrão idêntico, seja na arquitetura, seja no cardápio.
Minha primeira experiência no Makis não foi muito agradável. Acredito que por ter sido muito próximo à inauguração, o pessoal ainda não estava bem treinado e o atendimento muito lento e enrolado. Tudo bem era apenas o começo da filial!
Apesar disso, o Makis dispõe de um vasto cardápio com diversas combinações inusitadas, incluindo salmão defumado, truta salmão, temakis quentes, vegetarianos e a exclusividade Flokis (que usa flocos de arroz ao invés de arroz nos temakis). Destaque para as combinações campeãs:
* Mix de peixes Abacate: uma mistura de truta salmão, atum, peixe branco e abacate. Ótimo quando você está na dúvida entre um peixe e outro. Também há a versão sem abacate.
* Crispy Tuna: atum fresco, cream cheese, tabasco e flocos de arroz. Picante.
* Defumado Mix: diferente mistura de salmão fresco defumado, dill, queijo brie e alcaparras. Uma delícia!
* Nachomaki: temaki mexicano de salmão, tabasco e nachos (ou Doritos), que dão uma crocância especial ao temaki. Também picante.
* Shimeji: temaki quente recheado apenas com shimeji na manteiga. Diferente pela temperatura!
* Salmão Cream (não podia faltar o meu predileto): o tradicional salmão com cream cheese e cebolinha, com um toque de gergelim (que é o diferencial!). Sempre peço esse...
Na hora do almoço, vale a dica dos combos, que ficam mais em conta e vêm com uma mini sunomomo e alguns rolls. Ótima pedida.
Os preços são um pouco altos em comparação com outras temakerias e o tamanho dos temakis é normal, sendo possível comer dois por vez, até três dependendo da sua fome. A vantagem é que tem em qualquer lugar, não só em Campinas, mas também em Valinhos e São Paulo (aos montes por lá). E, como já fui em diversos Makis, pude comprovar que a qualidade de todos é bem parecida, sendo que os peixes estão sempre frescos.
Dica para o Makis: investir no treinamento e retenção de seus funcionários, pois parece que estão sempre mudando e a qualidade do serviço prestado deixa sempre um pouco a desejar. O conceito de fast-food não é muito bem compreendido por aqui! Mas, na dúvida, está valendo!
Minha primeira experiência no Makis não foi muito agradável. Acredito que por ter sido muito próximo à inauguração, o pessoal ainda não estava bem treinado e o atendimento muito lento e enrolado. Tudo bem era apenas o começo da filial!
Apesar disso, o Makis dispõe de um vasto cardápio com diversas combinações inusitadas, incluindo salmão defumado, truta salmão, temakis quentes, vegetarianos e a exclusividade Flokis (que usa flocos de arroz ao invés de arroz nos temakis). Destaque para as combinações campeãs:
* Mix de peixes Abacate: uma mistura de truta salmão, atum, peixe branco e abacate. Ótimo quando você está na dúvida entre um peixe e outro. Também há a versão sem abacate.
* Crispy Tuna: atum fresco, cream cheese, tabasco e flocos de arroz. Picante.
* Defumado Mix: diferente mistura de salmão fresco defumado, dill, queijo brie e alcaparras. Uma delícia!
* Nachomaki: temaki mexicano de salmão, tabasco e nachos (ou Doritos), que dão uma crocância especial ao temaki. Também picante.
* Shimeji: temaki quente recheado apenas com shimeji na manteiga. Diferente pela temperatura!
* Salmão Cream (não podia faltar o meu predileto): o tradicional salmão com cream cheese e cebolinha, com um toque de gergelim (que é o diferencial!). Sempre peço esse...
Na hora do almoço, vale a dica dos combos, que ficam mais em conta e vêm com uma mini sunomomo e alguns rolls. Ótima pedida.
Os preços são um pouco altos em comparação com outras temakerias e o tamanho dos temakis é normal, sendo possível comer dois por vez, até três dependendo da sua fome. A vantagem é que tem em qualquer lugar, não só em Campinas, mas também em Valinhos e São Paulo (aos montes por lá). E, como já fui em diversos Makis, pude comprovar que a qualidade de todos é bem parecida, sendo que os peixes estão sempre frescos.
Dica para o Makis: investir no treinamento e retenção de seus funcionários, pois parece que estão sempre mudando e a qualidade do serviço prestado deixa sempre um pouco a desejar. O conceito de fast-food não é muito bem compreendido por aqui! Mas, na dúvida, está valendo!
Batalha das Temakerias (parte I) – Shoubai Temakeria Cambuí
(Este post era pra ter acontecido em 14/02/2011, por problemas do Blogger não ocorreu!)
Tenho notado que, além dos milhares de restaurantes japoneses que Campinas ganhou nos últimos dois anos, há mais ou menos um ano o fast-food invadiu também este tipo de culinária, nas recém criadas temakerias. Opção rápida e saudável, aberta a qualquer hora (geralmente vão até de madrugada, bem melhor sair da balada e mandar um temaki do que um lanchão cheio de gordura, aff!) esse tipo de restaurante/lanchonete mostra que veio pra ficar. Por isso criei a "batalha das temakerias", onde vou em cada post mostrar a minha percepção das opções campineiras.
Começo mais uma vez pela última percepção: a temakeria Shoubai (Rua Coronel Quirino, 1744 http://www.shoubai.com.br), que já fez aniversário em Campinas e eu não conhecia, até ontem! Ao chegar, já notei a agitação de um domingo a noite, com vários carro estacionados em frente (melhor parar na Rua dos Bandeirantes ou no quarteirão anterior). Ao chegar na porta do Shoubai, só confirmei a lotação esperada: apesar de ser maior que muitas outras temakerias em Campinas, todas as mesas estavam cheias, por sorte uma mesa vagou bem na hora, então nem tivemos que esperar.
Cardápio variado, preços bons (valores começam em cerca R$ 8,00), opções para os que não gostam de comida japonesa (temakis brasileiros, que são feitos com pão folha ao invés de alga), opções vegetarianas, sushis, sashimis, rodízio de temaki e happy hour nos dias de semana. Pra testar, sempre vou no meu preferido: salmão, cream cheese e cebolinha. Já pedi imaginando a demora, pois tinha muita gente! E pra minha surpresa, foi super rápido! (Nota 10 pro atendimento e por seguir o conceito do fast food, que é o que esperamos quando vamos a uma temakeria).
Outra (boa) surpresa: o tamanho do temaki. Gigante! Muito recheio, arroz na medida, alga crocante. Nota 10. Inclusive foi a primeira vez que eu fui em uma temakeria e não pedi o segundo, porque já estava muito satisfeita!
Na hora de ir embora até levei um repeteco pra viagem (não pra mim, pro namorado!) e mais uma surpresa: não cobram embalagem pra viagem. Isso é outro diferencial do Shoubai com relação às outras temakerias que conheço em Campinas. Nota 10 de novo!
E nenhum contra? Quase que o Shoubai ficou sem nenhuma crítica, só vimos na hora de ir embora e até comentamos com o dono: a marca de cerveja oferecida não é das melhores, mas como temaki não combina com cerveja (no meu gosto!), nem vale como crítica!
Parabéns ao Shoubai e voltarei mais vezes com toda certeza!
sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011
Voltando às origens - Matsu Cambuí
Firme e forte no projeto do blog, resolvi abordar no post de hoje uma nostalgia...
Um dos restaurantes que eu mais frequentei quando não havia a febre japa em Campinas foi o Matsu do Cambuí (Rua Padre Almeida, 669, http://www.matsurestaurante.com.br/). Tradicional opção em Campinas, o Matsu foi eleito pela revista Veja o melhor restaurante oriental da cidade em 2009. Nessa época, eu já era freqüentadora assídua do Matsu, porém da filial do Taquaral (Rua Paula Bueno, 280), que confesso que deixei de freqüentar depois da abertura da filial do Cambuí. No início, nem dava pra entender como as duas eram do mesmo dono, pois tinham estilos completamente diferentes. Como há muitos anos não vou ao Matsu do Taquaral, prefiro não fazer comentários, só me lembro que era muito diferente! (Quem sabe o blog não é uma oportunidade de me redimir e voltar a freqüentar a unidade?)
Por que ir ao Matsu? Eu ainda acho que o modelo de festival oferecido no Matsu do Cambuí é completamente diferente dos demais restaurantes japoneses, mesmo comparando com a outra filial do Matsu no Iguatemi (Av. Iguatemi, 777), onde fui jantar já tem um tempo e constatei a permanência desta diferenciação. No Matsu do Cambuí, quase tudo está disposto na mesa do buffet, inclusive os sashimis, permitindo escolha livre e ilimitada. Tudo é trocado com freqüência, as barcas sempre estão cheias e frescas. Além dos tradicionais sushis e sashimis, ainda estão no buffet o shimeji, yakissoba, rolinhos primavera, salmão grelhado, guioza, tempura e outros. Destaque para as saladas: além da tradicional sunomomo, saladas frias que misturam salsão, macarrão de arroz, salmão, polvo, lula e outros ingredientes inusitados com temperos deliciosos... Vale reservar espaço no prato! Além de tudo isso, garçons passam servidos gigantes camarões empanados (ok, para o padrão campineiro, 400km da praia, são gigantes). (Água na boca...)
Se parece que terminou (pra mim, depois de umas duas ou três visitas ao buffet, geralmente parou por aí) ainda tem a sobremesa, incluída no festival. Sempre tem salada de fruta e um doce, que pode ser pudim de leite ou pavê de chocolate.
Com relação à infraestrutura, o Matsu não deixa a desejar. Apesar de ser no Cambuí, como fica no final da Padre Almeida num ponto mais tranqüilo e com manobrista na porta, não tem stress pra estacionar. Se puder escolher onde sentar, fique com o jardim (só evite se estiver muito quente). Também gosto bastante do tatame (tem uma sala imensa só de tatames), mas tem o problema de, toda hora que for se servir, é um põe e tira de sapato sem fim... Fuja se estiver numa turma grande.
Desvantagens do Matsu? De cara posso citar o preço. A última vez que fui no Matsu (em um almoço de final de semana) lembro que o valor cobrado passava dos R$ 50 por pessoa. Caro, mas vale a pena para ocasiões especiais...
Um dos restaurantes que eu mais frequentei quando não havia a febre japa em Campinas foi o Matsu do Cambuí (Rua Padre Almeida, 669, http://www.matsurestaurante.com.br/). Tradicional opção em Campinas, o Matsu foi eleito pela revista Veja o melhor restaurante oriental da cidade em 2009. Nessa época, eu já era freqüentadora assídua do Matsu, porém da filial do Taquaral (Rua Paula Bueno, 280), que confesso que deixei de freqüentar depois da abertura da filial do Cambuí. No início, nem dava pra entender como as duas eram do mesmo dono, pois tinham estilos completamente diferentes. Como há muitos anos não vou ao Matsu do Taquaral, prefiro não fazer comentários, só me lembro que era muito diferente! (Quem sabe o blog não é uma oportunidade de me redimir e voltar a freqüentar a unidade?)
Por que ir ao Matsu? Eu ainda acho que o modelo de festival oferecido no Matsu do Cambuí é completamente diferente dos demais restaurantes japoneses, mesmo comparando com a outra filial do Matsu no Iguatemi (Av. Iguatemi, 777), onde fui jantar já tem um tempo e constatei a permanência desta diferenciação. No Matsu do Cambuí, quase tudo está disposto na mesa do buffet, inclusive os sashimis, permitindo escolha livre e ilimitada. Tudo é trocado com freqüência, as barcas sempre estão cheias e frescas. Além dos tradicionais sushis e sashimis, ainda estão no buffet o shimeji, yakissoba, rolinhos primavera, salmão grelhado, guioza, tempura e outros. Destaque para as saladas: além da tradicional sunomomo, saladas frias que misturam salsão, macarrão de arroz, salmão, polvo, lula e outros ingredientes inusitados com temperos deliciosos... Vale reservar espaço no prato! Além de tudo isso, garçons passam servidos gigantes camarões empanados (ok, para o padrão campineiro, 400km da praia, são gigantes). (Água na boca...)
Se parece que terminou (pra mim, depois de umas duas ou três visitas ao buffet, geralmente parou por aí) ainda tem a sobremesa, incluída no festival. Sempre tem salada de fruta e um doce, que pode ser pudim de leite ou pavê de chocolate.
Com relação à infraestrutura, o Matsu não deixa a desejar. Apesar de ser no Cambuí, como fica no final da Padre Almeida num ponto mais tranqüilo e com manobrista na porta, não tem stress pra estacionar. Se puder escolher onde sentar, fique com o jardim (só evite se estiver muito quente). Também gosto bastante do tatame (tem uma sala imensa só de tatames), mas tem o problema de, toda hora que for se servir, é um põe e tira de sapato sem fim... Fuja se estiver numa turma grande.
Desvantagens do Matsu? De cara posso citar o preço. A última vez que fui no Matsu (em um almoço de final de semana) lembro que o valor cobrado passava dos R$ 50 por pessoa. Caro, mas vale a pena para ocasiões especiais...
quinta-feira, 10 de fevereiro de 2011
2011 - Palitando de cara nova!
2010 se foi (já faz mais de um mês!) e 2011 começou (também a mais de um mês!)... Umas das minhas resoluções de ano novo foi retomar os posts do blog com mais frequência e, 40 dias depois do brinde com champagne, nada! Nem um post sequer... Parece até que eu parei de ir nos restaurantes japas!!! E olha que isso não aconteceu! Aliás, do final do ano pra cá até que eu aumentei consideravelmente as minhas idas aos japas...
A falta de tempo (sempre ela) era a desculpa constante... Mas agora, sem emprego "carteira assinada" a uma semana (e muito feliz diga-se de passagem!) estou com mais tempo para me dedicar ao que realmente gosto e escrever é um deles! Ir comer no japa também está na minha lista de preferências... rs
O primeiro passo foi mudar a cara do Palitando, que não havia mudado nada desde que eu abri o blog. O design antigo dele foi feito na brincadeira, só pra ver como funcionava. Agora, com o desenho e o logo já deu outra cara!
Créditos para o desenho: http://www.marcofelix.com.br
Agora é voltar no tempo e atualizar os posts! Com a listinha dos últimos japas que eu fui, vou pôr a resolução de ano novo em prática! Enjoy!
A falta de tempo (sempre ela) era a desculpa constante... Mas agora, sem emprego "carteira assinada" a uma semana (e muito feliz diga-se de passagem!) estou com mais tempo para me dedicar ao que realmente gosto e escrever é um deles! Ir comer no japa também está na minha lista de preferências... rs
O primeiro passo foi mudar a cara do Palitando, que não havia mudado nada desde que eu abri o blog. O design antigo dele foi feito na brincadeira, só pra ver como funcionava. Agora, com o desenho e o logo já deu outra cara!
Créditos para o desenho: http://www.marcofelix.com.br
Agora é voltar no tempo e atualizar os posts! Com a listinha dos últimos japas que eu fui, vou pôr a resolução de ano novo em prática! Enjoy!
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