Um japonês diferente - Ryuu Campinas

Hoje o restaurante da vez é o Ryuu, que podemos chamar de novidade (se compararmos com os tradicionais Matsu e Shogun já comentados aqui), mas que não é mais uma novidade, pois está quase completando 2 anos em Campinas. Mas copiei o slogan deles, porque tenho que concordar que o Ryuu é um japonês diferente!
Localizado no Cambuí (Av. João Mendes Junior - 427 - http://www.ryuu.com.br), assim como os mais badalados da cidade, o Ryuu é uma ótima opção noturna tanto pela localização quanto pelo ambiente. Fica meio escondido no Cambuí, meio a mostra por ser ao lado da Av. Norte-Sul, fora o ambiente interno muito bem decorado e aconchegante, com diversos tipos de ambientes (deck, balcão, mesa e tatame) por isso tem um quê de jantarzinho romântico e ao mesmo tempo pode ser um happy hour com amigos. 
O esquema no Ryuu não fica só diferente no ambiente e localização, também é diferenciado no cardápio: aqui não existe rodízio, pelo menos no nome! O rodízio do Ryuu é chamado de "Menu Degustação", mas tem mais a ver com o rodízio do que com degustação, pois os pratos podem ser repetidos a exaustão. Ou seja, a boa é que vem poucas peças de cada prato oferecido e você pode ir pedindo as repetições que quiser, sem sobra e sem desperdício. Eu acho ótimo, pois assim você come só o que quer e não fica com peso de deixar os menos desejados no prato.A degustação é dividida em diversos tipos também, sem sashimi, com 10 fatias ou ilimitado. 
O que não dá pra perder: os mini temakis (tamanho ideal de temaki pra um rodízio/degustação, coisa quase impossível é me ver comendo temaki num rodizio devido ao tamanho regular), o salmão com crosta de gergelim (divino), shimeji na manteiga e um huramaki de salmão com cream cheese que é de matar! Não dá pra comer uma vez só... Ah e claro que os sushis e sashimis també valem a pena! Tudo muito fresco e gostoso.
Única desvantagem do Ryuu: não abrir aos domingos! Mas já que é uma das minhas sugestões noturnas, a crítica nem vale!
 

Tirado do baú - Shogun House Cambuí

Mais uma vez vou voltar no tempo, tirar o pó dos pensamentos e relatar um dos restaurantes japoneses mais antigos e tradicionais de Campinas: o Shogun House (Rua Conceição - 800 Cambuí, próximo ao Centro de Convivência). Não encontrei o website deles, de tão tradicionais acho que eles nem tem! (Uma pena, pois geralmente após um post eu envio um email ou uma comunicação no site do restaurante, pois acredito que estou aqui pra contribuir com cada um deles! Dessa vez vou ter que ir ao restaurante deixar a minha opinião, à tradicional mesmo... rs)
Eu me lembro do Shogun desde os primórdios da minha adolescência em Campinas, quando ainda falava "eca" pra comida japonesa e só sabia da existência do restaurante devido às minhas idas à Feira Hippie no Centro de Convivência e a casa de sobremesas que tinha em frente (hoje é um Fran's Café). Sempre tive a imagem de um restaurante pequeno e bem tradicional e, quando você vai lá pela primeira vez, é isso mesmo que você comprova: o Shogun é pequeno, tem poucas mesas disponíveis e tatames menos ainda. Se você chegar lá muito tarde é bem capaz que tenha que esperar do lado de fora, pois nem área de espera ele tem. E a comida é super tradicional, nada de peripécias gastronômicas igual vemos em muitos restaurantes hoje em dia. O Shogun é para aqueles que gostam de qualidade aliada à tradição, onde come-se muito bem a preços atrativos.
A dica pra quem vai ao Shogun é, como sempre, o rodízio, pois pode-se experimentar um pouco de tudo por um preço ótimo (se não me engano sai por volta de R$ 31,90). Na hora do almoço eles também servem excelentes pratos executivos por R$ 13,90. Que eu me lembre, o melhor tempurá que já comi foi lá! Não esqueço dele!
Gostaria de estar mais atualizada neste post, mas faz um bom tempo que não vou ao Shogun, com tantas novidades pipocando pela cidade. Mas com certeza ele tem um espaço especial na minha memória "comelística" (roubei essa palavra de uma amiga minha, adorei!), seja pela tradicionalidade, seja pelas boas lembranças de meus primeiros sushis! Quem sabe um dia desses vou lá dar uma atualizada e deixo o comentário por aqui!

Batalha das Temakerias (parte I) – Shoubai Temakeria Cambuí

(Este post era pra ter acontecido em 14/02/2011, por problemas do Blogger não ocorreu!)

Tenho notado que, além dos milhares de restaurantes japoneses que Campinas ganhou nos últimos dois anos, há mais ou menos um ano o fast-food invadiu também este tipo de culinária, nas recém criadas temakerias. Opção rápida e saudável, aberta a qualquer hora (geralmente vão até de madrugada, bem melhor sair da balada e mandar um temaki do que um lanchão cheio de gordura, aff!) esse tipo de restaurante/lanchonete mostra que veio pra ficar. Por isso criei a "batalha das temakerias", onde vou em cada post mostrar a minha percepção das opções campineiras.

Começo mais uma vez pela última percepção: a temakeria Shoubai (Rua Coronel Quirino, 1744 http://www.shoubai.com.br), que já fez aniversário em Campinas e eu não conhecia, até ontem! Ao chegar, já notei a agitação de um domingo a noite, com vários carro estacionados em frente (melhor parar na Rua dos Bandeirantes ou no quarteirão anterior). Ao chegar na porta do Shoubai, só confirmei a lotação esperada: apesar de ser maior que muitas outras temakerias em Campinas, todas as mesas estavam cheias, por sorte uma mesa vagou bem na hora, então nem tivemos que esperar.

Cardápio variado, preços bons (valores começam em cerca R$ 8,00), opções para os que não gostam de comida japonesa (temakis brasileiros, que são feitos com pão folha ao invés de alga), opções vegetarianas, sushis, sashimis, rodízio de temaki e happy hour nos dias de semana. Pra testar, sempre vou no meu preferido: salmão, cream cheese e cebolinha. Já pedi imaginando a demora, pois tinha muita gente! E pra minha surpresa, foi super rápido! (Nota 10 pro atendimento e por seguir o conceito do fast food, que é o que esperamos quando vamos a uma temakeria).

Outra (boa) surpresa: o tamanho do temaki. Gigante! Muito recheio, arroz na medida, alga crocante. Nota 10. Inclusive foi a primeira vez que eu fui em uma temakeria e não pedi o segundo, porque já estava muito satisfeita! 

Na hora de ir embora até levei um repeteco pra viagem (não pra mim, pro namorado!) e mais uma surpresa: não cobram embalagem pra viagem. Isso é outro diferencial do Shoubai com relação às outras temakerias que conheço em Campinas. Nota 10 de novo!

E nenhum contra? Quase que o Shoubai ficou sem nenhuma crítica, só vimos na hora de ir embora e até comentamos com o dono: a marca de cerveja oferecida não é das melhores, mas como temaki não combina com cerveja (no meu gosto!), nem vale como crítica!

Parabéns ao Shoubai e voltarei mais vezes com toda certeza!

Voltando às origens - Matsu Cambuí

Firme e forte no projeto do blog, resolvi abordar no post de hoje uma nostalgia... 
Um dos restaurantes que eu mais frequentei quando não havia a febre japa em Campinas foi o Matsu do Cambuí (Rua Padre Almeida, 669, http://www.matsurestaurante.com.br/). Tradicional opção em  Campinas, o Matsu foi eleito pela revista Veja o melhor restaurante oriental da cidade em 2009. Nessa época, eu já era freqüentadora assídua do Matsu, porém da filial do Taquaral (Rua Paula Bueno, 280), que confesso que deixei de freqüentar depois da abertura da filial do Cambuí. No início, nem dava pra entender como as duas eram do mesmo dono, pois tinham estilos completamente diferentes. Como há muitos anos não vou ao Matsu do Taquaral, prefiro não fazer comentários, só me lembro que era muito diferente! (Quem sabe o blog não é uma oportunidade de me redimir e voltar a freqüentar a unidade?)
Por que ir ao Matsu? Eu ainda acho que o modelo de festival oferecido no Matsu do Cambuí é completamente diferente dos demais restaurantes japoneses, mesmo comparando com a outra filial do Matsu no Iguatemi (Av. Iguatemi, 777), onde fui jantar já tem um tempo e constatei a permanência desta diferenciação. No Matsu do Cambuí, quase tudo está disposto na mesa do buffet, inclusive os sashimis, permitindo escolha livre e ilimitada. Tudo é trocado com freqüência, as barcas sempre estão cheias e frescas. Além dos tradicionais sushis e sashimis, ainda estão no buffet o shimeji, yakissoba, rolinhos primavera, salmão grelhado, guioza, tempura e outros. Destaque para as saladas: além da tradicional sunomomo, saladas frias que misturam salsão, macarrão de arroz, salmão, polvo, lula e outros ingredientes inusitados com temperos deliciosos... Vale reservar espaço no prato! Além de tudo isso, garçons passam servidos gigantes camarões empanados (ok, para o padrão campineiro, 400km da praia, são gigantes). (Água na boca...)
Se parece que terminou (pra mim, depois de umas duas ou três visitas ao buffet, geralmente parou por aí) ainda tem a sobremesa, incluída no festival. Sempre tem salada de fruta e um doce, que pode ser pudim de leite ou pavê de chocolate. 
Com relação à infraestrutura, o Matsu não deixa a desejar. Apesar de ser no Cambuí, como fica no final da Padre Almeida num ponto mais tranqüilo e com manobrista na porta, não tem stress pra estacionar. Se puder escolher onde sentar, fique com o jardim (só evite se estiver muito quente). Também gosto bastante do tatame (tem uma sala imensa só de tatames), mas tem o problema de, toda hora que for se servir, é um põe e tira de sapato sem fim... Fuja se estiver numa turma grande.
Desvantagens do Matsu? De cara posso citar o preço. A última vez que fui no Matsu (em um almoço de final de semana) lembro que o valor cobrado passava dos R$ 50 por pessoa. Caro, mas vale a pena para ocasiões especiais...

Promoção Clube Urbano - Click Sushi Campinas

Quem não gosta de uma boa promoção? Pra isso serve o cadastro no Clube Urbano (www.clubeurbano.com.br)! Me cadastrei outro dia e recebo todos os dias novas promoções por email, desde tratamentos estéticos até restaurantes (aham). E não é que teve uma promoção incrível: rodízio de sushi e sashimi no Click Sushi (Dr. Vieira Bueno - 293, Cambuí - no Twitter: http://twitter.com/clicksushicps) por R$ 17,90? Nem precisa dizer que em dois minutos comprei o voucher!
Pelo jeito, a promoção rendeu, porque, ao ligar para fazer a reserva (indispensável, segundo as orientações do voucher), fui informada que só teria vaga pra dali a um mês! Tudo bem, eu sou paciente e, por R$ 17,90? Tá mais do que valendo!
Ao chegar em um sábado, o movimento no local era tranqüilo, pelo o que parecia, quase todos estavam lá com seus vouchers. Na entrada, uma mensagem de que a reserva era obrigatória para os vouchers e limita a 55% da capacidade da casa. Justo!
Fomos encaminhadas para uma mesa no cantinho do restaurante, onde as cadeiras eram bancos sem encosto (um pouco desconfortável, mas, de novo, tá valendo!). Foi entregue um cardápio de uma página (acredito que era um cardápio especial para o rodízio Clube Urbano), com os pratos inclusos no combo. Sem muitas explicações (pra leigos, é um pouco difícil), pedimos para vir um pouco de tudo. Sunomono foi o primeiro a chegar, no ponto certo. Depois o shimeji, estava bom também! Na chegada dos sushis e sashimis, uma boa variedade dos tipos mais tradicionais, todos com o peixe bem fresco e arroz na medida. Nos pratos quentes, mais uma vez nos deliciamos, o hot roll estava quentinho, assim como os rolinhos primavera, guiozas e salmão grelhado. Ah só faltou o tempura de legumes... :( Fechamos com um temaki, pequeno, mas passível de repetição e, se não tivesse comido tanto nos quentes, teria pedido outro, estava bem equilibrada a relação arroz e salmão.
A conta foi a melhor hora, pois já havíamos pago os vouchers pelo Clube Urbano, então foi só pagar o serviço e as bebidas... Nem doeu!
Por ser uma rede, o Click Sushi cumpriu o papel: receitas tradicionais com qualidade e padrão de franquia. Local agradável, fácil acesso (porém péssimo para estacionar, melhor deixar o carro e ir a pé), comida boa e preço padrão de mercado (fora da oferta do Clube Urbano). O melhor? Ainda tenho outro voucher, então, a volta é certa!